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Délicieux plat d’hiver, la pintade au vinaigre et pommes confites au four est à la fois facile et rapide à réaliser pour un résultat savoureux et parfumé.Ingrédients pour 4 personnes :1 pintade de 1,2 kg50 g de beurre demi-sel4 échalotes15 cl de vinaigre de cidre10 cl de vin blanc (Riesling)Gros selPoivreA découvrir aussi : La cocotte de pintade au vinaigrePintade au vinaigre et pommes confitesDécouper la pintade en morceaux.

L’acacia dealbata, bien connu sous le nom de mimosa d’hiver, orne nos jardins d’une superbe floraison jaune d’or de janvier à mars selon le climat.En résumé, ce qu’il faut savoir :Nom : Acacia dealbataFamille : MimosacéesType : ArbreHauteur: 4 à 10 mExposition : EnsoleilléeSol : Bien drainé et sableuxFeuillage : Persistant – Floraison : HiverPlantation de l’acacia dealbataL’acacia dealbata se plante indifféremment au printemps ou à l’automne dans un endroit bien ensoleillé et idéalement abrité du vent.

Facile et rapide à préparer, ce flan de légume est une excellente recette. Accompagnez-le d’une bonne laitue et vous serez conquis.Ingrédients pour 4 personnes :1 gousse d’ail20 g de beurre400 g de julienne de légumes (Ex : carotte, navet, poireau)3 œufs50 g de lait en poudre3 cuil. à soupe de fécule de maïsfleur de selpoivre du moulinRecette du flan de légumesPréchauffer le four à 220 °C (th.

Délicieuse recette de fin d’été, à l’heure de la récolte des figues et du raisin, cette confiture mi-figues mi-raisins est une belle surprise.Ingrédients pour 4 pots : 600 g de figues blanches600 g de raisin blanc1 kg de sucre2 citrons non traités.A lire aussi :Bien cultiver la vigneBien cultiver le figuierBienfaits et vertus de la figueBienfaits et vertus du raisinConfiture mi-figues mi-raisins> Laver les figues, éliminer le bout dur de la queue et les couper en 8.

Le monde des fleurs est particulièrement coloré et grand. Une grande partie de ces porte-bonheurs sont des bulbes à fleurs. Mais que sont les bulbes à fleurs en fait, et qu’est-ce qui les rend si particuliers A lire aussi :Les bulbes de printempsLes bulbes d’étéProcessus de croissance des bulbesLes fleurs coupées et les bulbes à fleurs, quelle est leur différence ?

La bruyère est une très jolie petite plante à la floraison longue et généreuse.En résumé, ce qu’il faut savoir :Nom : CallunaFamille : EricacéesType : Plante de terre de bruyère, vivace.Hauteur : 10 à 50 cmExposition : Ensoleillée et mi-ombreSol : Terre de bruyèreFeuillage : Persistant – Floraison : Eté et automneVoici nos conseils pour bien cultiver la bruyère d’hiverSuivez nos conseils de jardinage pour la bruyère, l’entretien est facile et l’effet décoratif est garanti !

Un olivier dans le nord de la France, c’est possible ! À condition de tenir compte des exigences de cet arbre d’exception.De la famille des oléacées, l’olivier est l’arbre méditerranéen par excellence. Il évoque la chaleur, la lumière et le chant des cigales des régions méridionales.De croissance lente, il a une longévité hors du commun.

Le chou-fleur est un légume pauvre en calories et riche en fibres, en calcium et en magnésium.En résumé, ce qu’il faut savoir :Nom : Brassica botrytisFamille : BrassicacéesType : Légume, bisannuelExposition : EnsoleilléeSol : Frais, profond et humide et richeRécolte : Juin à novembreSanté : bienfaits et vertus du chou-fleurL’entretien, du semis et plantation à la récolte, vous aidera à avoir de magnifiques choux-fleurs.

Voici une délicieuse recette de poule en sauce suprême, légumes et riz délicieux.Ingrédients pour 4 personnes :Poule en sauce suprême :1 poule de 2 à 2,2 kg ficelée1 oignon2 clous de girofle4 carottes4 poireaux2 branches de céleri1 bouquet garni50 g de beurre50 g de farine15 cl de crème épaissegros selpoivre du moulinRiz délicieux :1 oignon60 g de beurre280 g de riz arborio15 cl de vin30 g de parmesan1 pincée de muscadeSel, 10 grains de poivrePoule en sauce suprême, légumes et riz délicieuxPréparer la poule :– Dans une cocotte, déposer la poule et la couvrir d’eau.

Le sureau est un bel arbuste à fleurs, réputé pour ses fruits comestibles qui font aussi le bonheur des oiseaux.En résumé, ce qu’il faut savoir :Nom : Sambucus nigraFamille : AdoxacéesType : ArbusteHauteur : 2 à 3 mExposition : Ensoleillée ou mi-ombreSol : IndifférentFeuillage : Caduc – Floraison : Juin à juillet – Récolte sureau : Août à septembrePlantation du sureauLe sureau se plante indifféremment, à l’automne ou au printemps.

Les consommateurs l’ignorent encore trop souvent : l’huile d’olive de Nîmes bénéficie depuis 2004 d’une AOC : Appellation d’origine contrôlée. Une garantie de qualité, la reconnaissance d’un terroir gardois ancestral !Car le Gard concentre tous les ingrédients favorables à la culture de l’olivier : une terre filtrante, faite d’une couche de cailloux et d’un sous-sol d’argile rouge, du soleil, et des températures qui baissent franchement au début de l’hiver.

Voici une recette gourmande, originale et vraiment délicieuse proposée par Annick, la tarte aux potirons et aux pommes.Difficulté : facileTemps de cuisson : 35 /40 minNombre de personnes : 8/10Liste des ingrédients :800grs de potiron5 pommes2 c à soupe de sucre80 grs d’Amandes concassées1 pâte feuilletéeRecette de la tarte au potiron et aux pommes :Annick nous livre ici ses petits secrets pour réussir la tarte au potiron et aux pommes.

Délicieuse recette d’automne, ce smoothie à la poire et à la banane agrémenté de poudre d’amandes devrait vous séduire.Ingrédients pour 4 personnes :2 feuilles de brick25 g de beurre demi-sel1 cuil. à soupe de sucre de canne1 cuil. à soupe de poudre d’amandes2 poires mixées1 banane1 yaourt brassé20 cl de lait demi-écrémé (voir plus si trop épais)Smoothie d’automne poire-banane– Préchauffer le four à 210 °C (th.

La coloquinte est jolie mais n’est pas comestible, c’est ce que l’on appelle un légume de décoration.En résumé, ce qu’il faut savoir :Nom : Citrullus colocynthisFamille : CucurbitacéesType : Légume décoratifHauteur : 20 à 50 cmExposition : EnsoleilléeSol : Riche et bien drainéRécolte : AutomneOn utilise les fruits pour leurs formes et leurs couleurs tout à fait originales, dès l’automne et en hiver, après les avoir fait sécher.

Le crocosmia est une fleur à bulbe qui fait son grand retour au jardin. Aussi facile à cultiver que décoratif, il a un faux air de glaïeul très intéressant.En résumé, ce qu’il faut savoir :Nom : CrocosmiaFamille : IridacéesType : Fleur bulbeuse ou vivaceHauteur : 60 à 120 cmExposition : Ensoleillée et mi-ombreSol : Ordinaire mais bien drainéFloraison : Juin à septembrePlantation des crocosmiasIdéalement, le crocosmia se plante à l’automne ou au printemps pour une floraison l’été suivantPlanter les bulbes de crocosmia à 10 cm de profondeur au soleil et là où il fait chaud l’été.

Voici un dessert aussi facile que rapide à préparer avec le mug-cake inspiration crumble au yaourt. Frais et léger, il devrait faire l’unanimité autour de la table.Ingrédients pour 1 personne :1⁄2 yaourt1 pot de salade de fruits exotiques (20 cl)30 g de farine30 g de beurre1 cuil. à soupe rase de sucre1⁄2 cuil.

La valériane officinale est une vivace herbacée très aromatique bien connue pour sa grande capacité à attirer les chats.Sa jolie floraison, elle, a l’avantage d’attirer les abeilles dans votre jardin.En résumé, ce quil faut savoir :Nom : Valeriana officinalisFamille : Caprifoliacées, valérianacéesType : VivaceHauteur : 60 à 80 cmExposition : EnsoleilléeSol : Ordinaire Floraison : Mai à septembreSanté : bienfaits et vertus de la valérianePlantation de la valérianeIl est recommandé de planter la valériane officinale à l’automne en respectant une distance de 30 cm entre chaque plant.

La jonquille trompette est une jolie variété de jonquille. La jonquille trompette appartient à un groupe de 11 autres variétés comme la jonquille double ou celle à grande fleur.La jonquille trompette se caractérise de ses frères et sœurs par, vous l’avez déjà deviné, sa forme bien affirmée en trompette.

Si les végétaux vivent naturellement dans la nature sans jamais être taillés, ce geste est néanmoins souvent nécessaire pour améliorer la floraison ou la fructification.Ne vous laissez pas impressionner par la taille des arbustes, des fruitiers ou encore des rosiers.En réalité, vous ne prenez pas beaucoup de risques et votre expérience vous aidera à améliorer cet exercice d’année en année.

En disposant une plante verte tous les dix mètres carré, vous assainissez l’air confiné de votre intérieur. Faites votre choix parmi les plantes les plus faciles d’entretien.Les fougères sont des plantes à la fois faciles et reconnues pour leurs qualités d’assainissement de l’air. Pour leur donner fière allure, coupez régulièrement les frondes sèches.