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Chili con carne !
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Chili con carne !

Le chili con carne est un délicieux plat à base de viande de boeuf et de chiles. D’origine texane, il en existe de nombreuses variations dont voici une excellente.Ingrédients pour 4 personnes :300 g de haricots rouges secs2 feuilles de laurier2 oignons3 gousses d’ail3 grosses tomates1 boîte de maïs (de taille moyenne)25 g de beurre500 g de steak haché25 cl de jus de tomate1 cuil.

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Potimarron rôti au chèvre et quinoa

Vous cherchez une manière originale et gourmande de cuisiner le potimarron, le voici ici rôti au chèvre accompagné de quinoa, un vrai régal.Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 25 minutesIngrédients pour 4/5 personnes :Dans le panier :1 petit potimarron6 gousses d’ail200 gr de quinoa Bio100 gr de fromage de chèvre frais30 gr de noisettes entièresDans le placard :2 c.
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Gratin de semoule et de butternut

Facile à réaliser, cette recette de Gratin de semoule et de butternut est à la fois gourmande et complète.Ingrédients pour 4 personnes : 450 g de butternut70 g de comté2 tranches de jambon blanc15 cl de lait demi-écrémé30 g de fécule de maïs40 g semoule de blé3 pincées de piment d’Espelette5 g de beurre demi-selFleur de sel, poivre du moulin.
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Pommes de terre farcies au fromage frais

Voici une excellente recette de pommes de terre farcies au fromage frais à déguster avec une salade verte, tout simplement…Ingrédients pour 4 personnes :4 grosses pommes de terre2 tranches de jambon blanc1 oignon20 g de beurre demi-sel1 pot de fromage frais type Madame Loïc®SelPoivre du moulinPréchauffer le four à 250 °C (th.
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Vol-au-vent de volaille, sauce aux champignons des bois

Voici une délicieuse recette forestière avec ce vol-au-vent de volaille et sa sauce aux champignons des bois.Ingrédients pour 4 personnes :2 jaunes d’œufs2 pâtes feuilletéesGarniture :200 g de morilles déshydratés (ou cèpes)4 échalotes400 g de dinde20 g de beurre5 cl de porto1 l de bouillon de volaille20 cl de crème liquide2 jaunes d’œufsSel, poivre du moulinVol-au-vent de volaille, sauce aux champignons des boisPour les vol-au-vent :– Réaliser une dorure en mélangeant les jaunes d’œufs avec quelques gouttes d’eau.
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Roulé de dinde au gouda, coquillette zotto à la menthe

Voici la recette des délicieux roulés de dinde au fromage gouda, coquillette zotto et une pointe de fraicheur avec les feuilles de menthe.Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 15 minutesIngrédients pour 2 personnes :Dans la box2 escalopes de dinde1/2 oignon rougequelques feuilles de menthe60 gr de gouda200 gr de coquillettesDans le placard1 noix de beurre1 cube de bouillon1 filet d’huile d’olivesel et poivre du moulinpics à apéritifRecette du roulé de dinde au gouda, coquillette zotto à la mentheDissoudre le bouillon dans 500 ml d’eau bouillante.
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Potée auvergnate : la belle recette

La potée est un grand classique de la cuisine française mais aussi un plat facile et délicieux !Ingrédients pour 6 personnes :1 kg de palette de porc1 kg de jarret de porc2 saucisses1 saucisson à cuir1 beau chou (ou 2 petits)6 belles carottes10 pommes de terre à chair ferme10 petits navets (ou 5 gros)6 blancs de poireaux1 oignonClou de girofle1 bouquet garni1 cube de bouillon de volailleRecette de la potée auvergnateLa réussite de cette recette traditionnelle réside principalement dans la cuisson de la viande et des légumes.
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