Recettes de cuisine

Cabillaud à la crème de poireaux nantais

Cabillaud à la crème de poireaux nantais


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Délicieuse recette nantaise du cabillaud à la crème de poireaux, c’est à la fois facile et rapide à préparer.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 poireaux
  • 1 oeuf
  • 4 morceaux de cabillaud (200g chacun)
  • 4 c à s de crème fraîche
  • 2 c à s de farine
  • 50 g de beurre 1/2 sel
  • Sel, poivre

Laver et émincer les blancs de poireaux, le faire cuire ans le beurre à couvert, 10 min environ à feu doux.

Passer les morceaux de cabillaud dans la farine, les tapoter avec les mains pour enlever le surplus de farine.

Les cuire ensuite dans un beurre clarifié.

Une fois cuit, placer les morceaux de cabillaud dans un plat et ajouter les poireaux.

Verser la crème dans un récipient, puis lui ajouter l’oeuf battu.

Mélanger l’ensemble puis assaisonner.

Napper le cabillaud et les poireaux de cette crème.

Mettre au four en position grill, puis gratiner.

Servir chaud.


Video: RECETTE: Papillote de carottes et poireaux au poulet, sauce au Brie (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Keallach

    tu avais visiblement tort

  2. Salrajas

    Reformularité s'il vous plaît

  3. Emilio

    Je suis d'accord, le message utile

  4. Zuluzshura

    Je considère que vous n'avez pas raison. Je peux le prouver. Écrivez-moi en MP, on en parlera.

  5. Dubhagain

    Quelle idée talentueuse

  6. Shaktikree

    Et pourquoi est-ce si exclusif ? Je pense pourquoi ne pas ouvrir ce sujet.



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