Apéritif et tapas

Caviar de courgettes aux saveurs grecques

Caviar de courgettes aux saveurs grecques


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En apéritif mais pourquoi pas en guise d’entrée fraiche et légère, le caviar de courgettes aux saveurs grecques devraient faire l’unanimité.

C’est une recette sans gluten qui peut convenir à tous.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 tranches de pain campagnard sans gluten
  • 600 g de courgettes
  • 20 cubes de feta aux herbes
  • 12 olives noires
  • 1 gousse d’ail.

Recette du caviar de courgettes aux saveurs grecques

  • Lavez les courgettes, coupez-les en rondelles et faites-les cuire 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
  • Passez-les sous l’eau froide, égouttez-les.
  • Coupez les olives en dés.
  • Pelez et dégermez l’ail.
  • Mixez la feta, les courgettes et l’ail.
  • Réservez au frais.
  • Faites griller les tranches de pain au toaster ou au four.
  • Coupez chaque tranche en morceaux et tartinez-les de caviar.
  • Ajoutez quelques morceaux d’olives et dégustez.

Bon appétit !

Crédit photo : © Marque Repère/Francesca Mantovani


Video: recette entrée,apéritif a la courgette magnifique, fleure de courgette (Mai 2022).